Segundo Simposio de Nuevas Tecnologías y Herramientas para el Aseguramiento de la Inocuidad y Seguridad Alimentaria

9:00 a 9:15 

​

Evaluar para explicar, explicar para predecir, predecir para prevenir

9:15 a 9:30

​

Lecheck.ap: impulsando la sostenibilidad y el aseguramiento de calidad en la producción lechera frente al cambio climático

9:30 a 9:45

​

La utilización de productos naturales y biotecnología como herramientas para la producción de alimentos seguros

9:45 a 10:00

​

Identificación de germoplasma de trigo pan con resistencia genética a fusariosis de la espiga: hacia una producción con mayor seguridad alimentaria

10:00 a 10:15

​

Mejoramiento nutricional y funcional de alimentos usando bacterias
lácticas nativas o modificadas genéticamente productoras de vitaminas

10:15 a 10:30

​

Desarrollo de bioinsumos para control de enfermedades en cultivos extensivos e intensivos

10:30 a 10:45

​

Bebidas desintoxicantes cristalinas y naturales, la importancia de asegurar su inocuidad

10:45 a 11:00

​

Estado del arte de alérgenos en alimentos

11:00 a 11:15

​

INCUVA innovación en el territorio

11:15 a 11:30

​

INCUINTA: De la idea al producto,

10 años en 15 minutos

11:45 a 12:15

​

RONDA DE VIDEOS CORTOS

13:00 a 13:15

​

Microbiota y alimentos fermentados

13:15 a 13:30

​

Optimización de hornos industriales para deshidratado de ciruelas D´agen 

13:30 a 13:45

​

Obtención de fracción antioxidantes por destilación molecular de camino corto

13:45 a 14:00

​

Miel de abejas nativas sin aguijón, un alimento ancestral validado por sus propiedades funcionales

14:00 a 14:15

​

Fundamentos y aplicación de economía circular en la industria alimentaria

14:15 a 14:30

​

Uso de Frass de mosca soldado negro como enmienda orgánica: un ejemplo de economía circular 

14:45 a 15:00

​

RONDA DE VIDEOS CORTOS